食品安全教育是社区教育的重要组成部分

“社区教育”一词是从国外引进的，论文格式和相关学者的定义不同。例如，百度百科全书对社区教育的定义是利用社区教育、文化和其他资源来促进社区人民的发展和邻里和谐的社会工作。教育社会学专家、北京师范大学教授李以贤指出，社区教育是提高全体社区成员素质和生活质量，实现社区发展的社区教育活动过程。因此，社区教育的目的是提高社区成员的素质和生活质量，促进社区的发展和社会和谐。

目前，我国中小学课程没有食品安全课程，大学食品安全相关课程只能在食品、营养等专业课程中找到。近年来，虽然在一些学校开展了食品安全相关知识教育，但没有统一的标准。在我国食品安全领域开展消费者教育的主要途径是通过报纸、广播电台、电视、网络等大众传播媒体。大众传播媒体有助于扩大消费者的参与和学习热情，但由于新闻效应的需要，媒体通常更愿意报道负面和轰动的食品安全事件，这很容易导致信息不全面和不准确，使消费者对食品安全更加困惑。比如随着“染色馒头”、“毒果冻”等一系列食品安全事件的出现，以及部分生产者滥用、超范围、超限量使用食品添加剂，加深了人们对食品添加剂的误解，引起了食品添加剂的恐慌。因此，加强对人民食品安全知识的消费教育和引导，是各行各业的重中之重。除了要求媒体客观、科学、准确地报道食品安全信息外，还需要其他公共教育手段的参与。在目前缺乏正规学校食品安全教育的情况下，社区定期的食品安全宣传教育和集中培训是一个很好的教育渠道。

社区教育将教育扩展到社会基层，扩大适应社区居民工作和生活需要的新教育服务领域，在满足社区居民，特别是大量离开学校、离开社区成员单位提高生活质量、明智决策等最基本的学习需求中发挥重要作用。通过社区食品安全教育活动，一方面提高消费者对食品科技发展和更新食品安全问题的认知水平，促进食品质量筛选能力，增强自我保护能力；另一方面，通过食品安全教育，消费者提高食品安全意识，可以担任食品安全检查员和管理员，及时向有关部门报告食品安全事件，弥补政府管理过程中的遗漏或疏忽，提高政府管理部门的效用。