养殖与管理

1)苗木中间栽培:中间栽培是迫使南美白对虾逐渐适应淡水生活的过程。南美白对虾需要在苗木阶段淡化才能进入淡水养殖。经试验，盐度12.0‰的小虾直接放入盐度20.0‰的高盐水中，成活率96h为100%，而直接放入盐度2.0‰的低盐水中，成活率96h为10%；直接放入淡水中，成活率96h为0。因此，在虾苗中间栽培阶段，淡化过程必须循序渐进，否则会造成虾苗严重损失。本次试验采用的方法是购买5期盐度为5.0‰的小虾半咸水苗，到达试验地点后，再进行中间栽培，继续淡化和标粗。在水泥池中，制备与海水成分比例相近的人工半咸水，采用人工控制盐度、温度、光照、溶解氧等物理化指标。根据虾苗生长情况，分别喂养天邦品牌-2颗粒。在幼苗中间栽培阶段，每天对池底进行两次污水排放，及时清除粪便和残留诱饵；每天适量换水，加入盐度为2.0‰±0.2‰的清洗半咸水，使标粗后淡化幼苗的盐度与养殖池水体的盐度基本一致，使放养的虾苗尽快适应环境。

2)虾养殖:整个养殖阶段，严格按照云南省水产研究院制定的《内陆高原南美白虾半封闭淡水养殖技术规范》进行。7月22日，将池水排干，用二溴海因按10.00mg/L浓度配制消毒剂，将整个池喷洒，对池塘进行清理消毒，杀死池塘中野生杂鱼、螺类、蛙类和病原微生物。我国内陆淡水总硬度一般小于100.00mg/L，R值明显不同于海水。因此，在淡水中开展南美白虾养殖时，必须注意调整养殖水体的Ca2+、Mg2+含量和Mg2+与Ca2+的比例。清理池塘后，在4号池中准备人工半咸水。用60目筛丝将水过滤至80cm，依次向池内加入粗盐、氯化镁、氯化钙、氯化钾等480.00kg无机盐，启动射流氧化机，将各种盐充分溶解到1.9mg/L。然后按照同样的方法准备2号、3号和4号池的人工半咸水。8月1日，在养殖池施用400毫升生物肥料，培养基本饵料，建立有益菌优势菌群，使水色呈浅绿色，透明度60cm。8月6日，将淡化标厚至平均体长2cm的虾苗放入1号养殖池，平均体重0.05g18000尾，放养密度为138尾/m2。根据对虾生长各个时期的不同要求，选择适口优质安全的饲料。前期中期每天喂4次，投饵率15%至3%；后期(体长8cm以上)每天喂3次，投饵率为2%。投饵技术的关键是正确估存塘量，掌握合理的投饵率。养殖期间，每10d测量一次生长情况，通过数据统计估算存塘量，计算出每日投饵量，制定每日10d投饵量计划。南美白对虾进入淡水生活环境后，阻断了部分病毒性疾病的水平传播途径，在养殖过程中病害较少，但仍必须坚持以预防为主、治疗为辅的病害防治原则。从清池消毒开始，定期（每月）用二溴海因按0.2×10-6用量进行水消毒；利用生物制剂培养有益的微生物优势种群，抑制病原菌生长。在本次试验中，南美白对虾无病害，未使用违禁药物和抗生素。

3)养殖过程中的生物和水质管理。由于采用了高密度的养殖模式，对生产管理和水质管理提出了很高的要求。虾池是一种物质和能量流入大的生态系统，包括生产者、初级消费者、次要消费者和恢复者。生产者包括浮游植物和光自养微生物，可将光固定为化学进入生态系统，消耗水氮和二氧化碳，生产有机质和释放氧气，但由于有氧浮游植物夜间会消耗大量氧气，导致养殖水缺氧，因此定期喷洒光合细菌，培养光自养微生物优势种群，抑制浮游植物的生长。浮游动物是主要的初级消费者。浮游动物不仅可以捕食浮游植物，还可以捕食南美白虾的天然诱饵。在水质培养和养殖的早期阶段，通过施肥培育可以获得大量的繁殖。随着虾苗的生长，浮游动物不断被捕食，群体生长受到抑制。因此，有必要培育浮游动物作为主要消费者来消费和生产者。南美白虾作为养殖主体，是最重要的消费者，但其他生物在养殖过程中不可避免地会进入池塘。在试验中，除了严格清理池塘和进水过滤外，在养殖过程中，一旦发现其他次级或更高级消费者，应坚决采取措施消除。恢复者主要是一些能量自养和不同育种的微生物，负责将有机物分解为小分子物质。由于池塘生态系统是一种能量持续丰富的物质体系统，因此在养殖后期应使用枯草芽孢杆菌粉和硝化细菌粉，以补充能量自养和不同育种的微生物，加强还原者生物的养殖。由于采用封闭式养殖方法，养殖水在整个养殖过程中只在系统内回收，因此水质直接影响虾的生长和存活率。在整个养殖过程中，水质的培养和调节是日常管理的重要组成部分。在养殖过程中，常用的物理化学指标包括盐度（TDS）、pH、DO、透明度和水温，分别采用AG便携式盐度计、国内pH计、碘量法、黑白板和普通水温；氨氮、亚硝酸盐氮、硬度、CODMN、重金属离子等重要化学指标，由云南水产研究所水化分析室确定。养殖过程中的水质管理主要针对氨氮、溶解氧和硝酸盐。通过有效利用水体本身的光合作用，合理使用氧化设备，确保养殖水体中有足够的溶解氧，消除氧债。水中的水质管理主要针对氨氮、溶解氧和硝酸盐。通过有效利用水体本身的光合作用，促进水体中的足够的溶解氧，消除氧反应。

4)综合水处理系统的使用。采用综合水处理系统对水产养殖水进行调节和处理，确保虾在健康良好的环境中生长。水产养殖池和生物净化池配备射流氧机，动态氧机不仅能增加水中的溶解氧，满足白虾正常呼吸和新陈代谢的需要，促进水中有害物质的氧化分解，打破水池正态分层，消除温度跳跃层，消除底氧债务，促进水池垂直、水平循环，促进水产养殖池垢集中到水池中心，有利于污水排放。

3试验结果

11月5日，1号池现场生产验收。经过11d中间栽培阶段和91d虾养殖阶段，平均体重8.03g的虾产量为89.24kg，达到0.69kg/m2。通过对原有水泥池的改造和塑料温室的覆盖，日平均水温比温室外高出5.34℃，养殖周期日平均水温为27.31℃，使水温达到南美白对虾最适宜的生长水温，并在昆明成功开展了南美白对虾养殖一季。

4结论

塑料温室的保温方法可适用于渔业生产。有选择地改造现有的池塘，覆盖塑料温室，提高水温，可以打破区域和气候条件的限制，发展各种著名和优秀的新水产品种的繁殖。设施渔业是渔业发展的唯一途径。设施渔业的优势和特点满足了渔业新阶段的发展要求，具有较强的活力和广阔的发展前景。云南省是内陆高原省，特别是昆明，平均海拔约1800米，水资源短缺，常年平均水温低，是制约农业和渔业发展的主要原因之一。