小龙虾肉质鲜美，营养丰富，深受众多消费者的喜爱[1]。近年来，我国小龙虾市场消费需求日益增加，供不应求。在中国北方，一些地区也开始养殖小龙虾，主要是稻田养殖。
1小龙虾的生物学特性。
小龙虾，学名克氏原螯虾，是一种底栖动物，擅长爬行的淡水甲壳动物[2]。小龙虾是一种温暖的动物。它喜欢温暖，害怕炎热和寒冷。生存水温为0~37℃，适用水温为18~33℃，最适用水温为22~30℃。小龙虾一年繁殖一次，繁殖季节一般为8~10月或次年4~6月。在秋冬或春季繁殖时，雌虾的卵子数量较少，一般为200~300粒。小龙虾生长迅速。从虾苗养殖到成虾上市需要3~5个月。在黑龙江省6月初，规格为200只/公斤的虾苗可在8月底至9月初生长为25~50克/公斤，达到上市规格。
2虾米共作养殖模式。
稻虾合作要求当地稻田生态环境良好，远离污染源，底质保水性能好[3]。有毒有害物质的限量符合GB/T18407.4《农产品安全质量无污染水产品产地环境要求》。水源充足，排灌方便，水质应符合GB1607-1989《渔业水质标准》和NY5051-2001《无污染食品淡水养殖水质标准》的要求。养殖面积不限，一般以2000m2为单位。
2.1稻田改造要求。
2.1.1环沟。沿稻田山脊外缘向稻田内7~8m处开挖环沟，堤脚距沟2m，沟宽4~6m，沟深1.2~1.5m，梯形。2.1.2环沟与中央田之间，修建宽度30cm、高度60cm的子沟。2.1.3山脊。利用开挖环沟挖出的土壤加固、加高和加宽山脊。加固山脊时，应夯实每一层土壤。山脊应高于田面0.8~1.0m，顶部宽度2~3m。2.1.4防逃设施。稻田排水口和山脊上应设置防逃网。排水口的防逃网应为8孔/cm2（相当于20目）网。山脊上的防逃网可由水泥瓦、防逃塑料膜制成，防逃网高40cm。2.1.5进排水设施。进排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的山脊上，进水口用20目的长网袋过滤进水口，防止有害生物进入稻田另一端的环形水口。
2.2养殖模式。
采用虾米养殖模式，每年5-6月放养虾苗，养殖至9月下旬至10月初。稻田水体消毒5~7d后，金鱼藻和喜旱莲子草移植在环沟深水区，占深水区的50%；轮叶黑藻、黄丝草和马来眼菜移植在大田浅水区，占大田的6%左右[4]。5月至6月选择合适的水稻品种。稻虾连作，水稻生长季节为6月至9月。养殖几年后，小龙虾土壤相对柔软，透气性好。水稻生育期应在145d左右，茎短，可适应软土和30~40cm大田水位的短期浸泡。
2.3虾苗塘口放养。
小龙虾苗应尽量选择优质虾[5]。放置密度通常为22.5万~30.0万尾/hm2，幼虾体长2~3cm。放置时，用5~10g/m3的聚维酮碘或3%~5%的盐水浸泡虾体5~10min，消毒，然后均匀取点，将虾种放在浅水区或水生植物较多的地方。
2.4稻虾种养管理。
在小龙虾生长季节，每天早晚巡逻一次，观察小龙虾的摄食和活动；根据观察情况及时调节水位，减少水位波动，使水温适合小龙虾的生存和生长。水位变化幅度为0.3~0.6m。田间水位控制在0.4~0.6m，环沟水位控制在1.2~1.5m，以避免小龙虾减少蜕皮次数。在稻虾合作期间，田间小龙虾数量较少。水位控制主要适用于水稻生长。采用浅灌即排，诱导小龙虾集中在环沟内，环沟内水位控制在0.8~1.0m。为保证水稻产量和小龙虾安全，选择生物复合肥。施肥方法：慢慢将田间水排至近干。小龙虾会主动迁移到环沟内，然后采取少量多次分片施肥的方法，使肥料迅速沉淀在底泥中，然后加水到正常深度。严禁使用对小龙虾有害的药物，如氨水和碳酸铵。根据干湿交替的原则，从9月下旬到10月初，水稻成熟时排水缓慢，露出田野。小龙虾会挖洞或迁移到沟渠中，晒到田间土板结裂，便于收割机操作。在病害防治方面，采取预防为主，预防重于治疗，全面预防，积极治疗的措施，控制虾病的发生。主要措施：一是在放虾前用生石灰水对虾沟进行消毒；二是定期洒EM菌液调节水质；三是在养殖过程中定期补充水分，调节水质；第四，合理喂食饲料，实现定期、定位和定量。使用康宽防治水稻病虫害1~2次。小龙虾的捕获时间集中在9月下旬至10月上旬。用虾笼诱捕，捕获大（单重30克以上），及时捕获。第二次干燥后，收割机从沟渠闭合处进入田间收割水稻。
3.小龙虾种苗及越冬方案。
养殖模式是基于每年购买虾苗的方案。在北方，大规模养殖小龙虾有两个主要限制因素：一是解决小龙虾幼苗问题；二是解决小龙虾户外自然越冬问题。为了解决这两个问题，有必要建造一个小龙虾越冬的温室池。温室应有三层保温层和水加热系统。当环境温度低于20℃时，收集稻虾模式和池塘主要养殖模式的小龙虾将全部转移到室内温室池塘，调节池塘的水环境和温度，以确保小龙虾顺利越冬。然而，北方温室越冬，经济成本高。结合东北特殊气候条件，采用小龙虾稻田养殖模式。春季购买幼苗进行一季养殖是合适的，既能实现虾米双收，又能节约成本。
4总结
大米虾综合种植发展已成为我国生态循环农业发展的主要模式之一[6]，是加快渔业绿色发展、潜力和特色朝阳产业的新时代，是培育当地经济增长的新动力，促进农业供给侧结构改革，促进农业效率和农民收入，对北方绿色可持续发展大米产业发挥着重要作用。
